Dana Kaburga Tiftik

• Dana Kaburga Tiftik, doğal besi dana kaburgamızın düşük ısıda uzun süre pişirilerek lif lif ayrılabilen, yumuşacık ve sulu dokusuyla öne çıkan, modern mutfağın gözde "pulled beef" lezzetidir.
• Dana kaburganın bağ dokusu açısından zengin yapısı, uzun ve sabırlı pişirme sürecinde tamamen yumuşar; et, çatalla dokunulduğunda kolayca tiftik tiftik ayrılan, ağızda dağılan bir kıvama ulaşır. Düşük ısıda olgunlaştırma sayesinde kaburganın doğal yağı eriyerek ete nüfuz eder, yoğun aromasını ve sululuğunu korur. Dürüm, sandviç ve burgerlerin içinde, tako veya tortilla ile, pilav ya da patates püresi üzerinde servis etmeye son derece uygundur; tavada hafifçe ısıtıldığında aroması daha da belirginleşir ve barbekü sosuyla harmanlandığında karakteri zenginleşir.
• Lezzetini öne çıkarmak için közlenmiş biber, sumaklı soğan ve taze maydanoz ile sade bir şekilde servis edebilir; arzuya göre barbekü sosu, közde patates, turşu ya da çıtır lavaş ile zenginleştirebilirsiniz. Dana Kaburga Tiftik ile Asado arasındaki temel fark sunum ve doku formudur: Dana Kaburga Tiftik, etin uzun pişirme sonrası lif lif ayrılarak hazırlandığı, dürüm ve sandviç kullanımına ideal yumuşak bir formdur; Asado ise kemikli kaburganın bütün halde, geleneksel köz kültürüyle pişirilip dilimlenerek sunulduğu farklı bir formdur. Hijyenik koşullarda, el değmeden hazırlanan ve özenle paketlenen ürünümüzün tazeliğini koruyabilmesi için 0–4 derece arasında muhafaza edilmesi önerilir. Dana Kaburga Tiftik, sofralarınıza doyurucu, zengin ve pratik bir lezzet taşırken hem hızlı öğünlerde, hem keyifli buluşmalarda hem de günlük menülerde güvenle tercih edebileceğiniz seçkin bir alternatiftir.Afiyet olsun!

Türkiye'de sertifikalı organik yem tedariki olmadığından dana ve kuzu etlerimiz "organik" ibaresi taşımamaktadır; tüm etlerimiz doğal besi hayvanlarından elde edilir. "Organik" ibareli ürünlerimiz ise orijinal organik sertifikalıdır.