Dana Lokum

OrganiKasap Dana Lokum, herkesin beğenisini kazanan, yumuşacık ve pürüzsüz dokusuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakan özel bir et çeşididir. Dana lokum, dananın sırt kısmından elde edilen, sinir ve yağ içermeyen bonfile etinin en değerli, yumuşak ve ultra lezzetli orta kısmından özenle hazırlanır. Bu özel kesim, etin lokum kıvamında olmasını sağlayarak sofralarınıza adeta bir ziyafet sunar.
Gerçek bir lezzet deneyimi yaşamak için dana lokumu doğru bir şekilde marine etmek önemlidir. Lokumun iki tarafını zeytinyağı ile yağlayıp üzerine tuz serperek eti iyice ovalamanız gerekmektedir. Marine edilen etin, en az 1 saat (tercihen 1 gün) kapalı bir kapta buzdolabında bekletilmesi önerilir. Et, bu süreçte zeytinyağı ve baharatlarla daha da yumuşar ve lezzet kazanır.
Marine edilen et, pişirilmeden önce oda sıcaklığına getirilmeli ve ardından demir döküm bir tavada yüksek ısıda mühürlenmelidir. Tavanız yeterli ısıya ulaştığında her iki tarafını da ikişer dakika mühürleyerek, etin suyunu hapsedip lezzetini koruyabilirsiniz. Pişirme tercihine göre (az, orta veya çok pişmiş) pişirme süresini ayarlayarak, mükemmel bir dana lokum deneyimi yaşayabilirsiniz.
OrganiKasap Dana Lokum, hem özel günlerinizde hem de günlük sofralarınızda eşsiz bir lezzet sunar. Doğru pişirme teknikleri ile her lokmada yumuşak, sulu ve lezzet dolu bir deneyim yaşayabilirsiniz.
Afiyet olsun!