Kuzu İncik

İncik eti, kuzunun ince uzun baldır kemiği çevresinde bulunmaktadır.
Baldır kemiği iliğin en yoğun olduğu kemiktir.
Etin pişirilme sürecinde bu kemiğin lezzete katkısı oldukça büyüktür.
Ayrıca kuzu incik, uzun kaslardan oluşmakta ve dolayısıyla lifli bir ettir.
Bu özelliği etin yumuşak olmasına sebebiyet vermektedir.
Yüksek protein oranına sahip kuzu incik, tencere yemeği ya da fırın yemeği olarak pişirilebilir.
Pişirirken incikten çıkacak et suyunu da pilavlarınızda kullanmanızı öneririz.
Pilavınıza harika bir tat katacaktır.
Afiyet olsun.