Kuzu Beyti

Kuzu Beyti, kuzunun en değerli parçası olan bonfile biftek kısmından özenle hazırlanır.
Bu nadide kesim, kuzu böbrek yatağı kemiğinden titizlikle sıyrıldıktan sonra, ustalıkla rulo şeklinde sarılarak beytiye dönüştürülür.
Bu özel işlem, etin hem görsel hem de lezzet açısından mükemmelliğe ulaşmasını sağlar.
Kuzu Beyti, lezzetinin yanı sıra pişirme pratikliği ile de öne çıkar. Izgara üzerinde kısa sürede pişirilebilen bu ürün, dışı çıtır içi ise sulu ve yumuşak bir yapı sunar.